Оглавление:
- Как открыть бизнес по копчению мяса и рыбы? Готовый бизнес-план по копчению мяса и рыбы
- Копчение рыбы и мяса как бизнес
- Метконоборудование для копчения
- Как получить прибыль с коптильни мяса и рыбы
- Как открыть коптильный цех
- Цех по переработке рыбы как бизнес
- Бизнес Форум
- Копчение рыбы как бизнес
- Свой бизнес: копчение рыбы
- Копчение – это выгодно!
- Очень перспективная бизнес идея — животноводство
Как открыть бизнес по копчению мяса и рыбы? Готовый бизнес-план по копчению мяса и рыбы
Успех бизнеса копченой рыбе и копчении мяса кроется в том, чтобы предлагать клиенту вкусный и полезный товар, а не просто подкрашенный химическими растворами продукт, который может вызвать ряд болезней. Балык к пиву сегодня продолжают покупают многие россияне, поэтому лучше ориентироваться на среднюю ценовую категорию и формировать спрос согласно желаниям своей целевой аудитории. В современном бизнесе широко используется интернет для поиска конечного потребителя.
Копчение рыбы и мяса как бизнес
Отечественный рынок рыбных продуктов не испытывает дефицита. Найти надежного поставщика и договориться с ним о выгодной цене не составит большого труда. Если сырье доставляется из удаленных уголков страны, следует грамотно организовать приемку, поручив ее опытному технологу. Специалист точно определит время вылова рыбы и Вы сможете сравнить его с заявленным временем поставщика. Главная особенность бизнеса на копченых продуктах – быстрота реализации готовой продукции.
Метконоборудование для копчения
За этот же период предприятие оснастилось собственным оборудованием и улучшило технологическую оснастку. У нас работают высококвалифицированные рабочие, имеющие стаж работы на предприятии по 12-14 лет. Современная политика предприятия направлена на улучшение технических и конструктивных характеристик выпускаемого оборудования на основе изучения новых технологических приемов переработки мясной и рыбной продукции ( копчения . варки . сушки )
Получается своего рода безотходное производство, которое только увеличивает рентабельность предприятия. Для организации цеха по переработке рыбы потребуется минимум 100 м2 производственных площадей. Например, цех по посолу и копчению рыбы состоит из следующих участков: Участок разморозки рыбы – от 10 м2; Участок посола рыбы – от 20м2; Участок копчения и упаковки готовой продукции – от 30м2; Участок хранения готовой продукции – от 15м2; Участок отпуска (реализации) рыбы – от 25м2. Также цеха по переработке рыбы оборудуют комнатами отдыха и приема пищи, раздевалкой, сан узлом, кабинетом администрации, бухгалтерии и другими подсобными помещениями.
Рекомендуем прочесть: Можно проверить оплату за газ по лицевому счету
Как получить прибыль с коптильни мяса и рыбы
Итак, реализовывается план в следующем порядке. Нужно будет понаблюдать за покупателями и их предпочтениями, поинтересоваться у продавцов, какие деликатесы лучше покупают. Хороша идея провести социальный опрос населения, задействовав для этой цели студентов, которые за небольшое вознаграждение проведут опрос по составленным дельцом вопросам анкеты, и он получит точную информацию о рынке потребления рыбных копченостей и мяса.
Как открыть коптильный цех
Продукция должна пройти проверку в независимых тестовых лабораториях и быть признанной, как качественный и добротный продукт. Выбор помещения. Зачастую его выгоднее взять в аренду, в связи с чем заключается договор между арендатором и арендодателем, в котором должны быть указаны следующие пункты: 1.1. Договор об аренде нежилого помещения в соответствии с целями, указанными в Уставных задачах арендатора.
Цех по переработке рыбы как бизнес
При этом последние два продукта – результат переработки рыбных отходов. Так что когда в цех поступает свежая рыба, перерабатывается она полностью. Безотходность производства способствует увеличению рентабельности всего предприятия. Чтобы организовать цех, перерабатывающий рыбу, потребуется не меньше сотни квадратных метров производственной площади. Если цех занимается посолом и копчением рыбы, в нем должны быть следующие участки. комнаты для отдыха и приема пищи; раздевалку и санузел; кабинеты администрации и бухгалтерии; ряд подсобных помещений. Необходимо также иметь подключение к сетям водоснабжения, электроэнергии и центрального отопления или к газовой сети.
Бизнес Форум
Сначала начали заказывать соседи на праздники, потом соседи соседей. После понял что мне этот процесс самому нравится и решил сделать свою небольшую коптильню на даче. Выделил 30 кв. метров под засол сырья и копчение, поставил холодильную камеру на 8 кубов, и стал делать понемногу, около 50 кг. в день. Коптилку взял производится в Питере, однофазная, для дачи как-раз. Себестоимость: Благодаря тому, что продукция у меня получалась уникальная, рентабельность я выставлял около 60%.
Рекомендуем прочесть: Юридическая помощь автолюбителям
Копчение рыбы как бизнес
Оформить сертификат на копчение рыбы в домашних условиях в коптильне достаточно сложно. Можно сказать, что это практически невозможно. Но есть и другой, более простой путь.